حبة باذنجان كبيره + ملح وفلفل وكمون+ حبة فلفل اخضر+ نصف كوب طحينه 5 فصوص ثوم
طريقة التحضير
نشوى الباتنجانه بالفرن ونقشرها نهرس الثوم مع تقطيع الفلفل الاخضر مع الملح والفلفل والكمون نضع عليهم الطحينه ونضيف الباتنجانه للخليط ونزينها بالبقدونس وتقدم مع بطاطس محمره